Oesters steken in Zeeland
Note: this article is about a passed event.
| Oesters steken in Zeeland |
|---|
| Verse oesters, mosselen en alikruikjes gaan rapen in Zeeland.
De oogst verwerken, verorberen of verder uitdelen |
|
| From 2015/02/21 09:00:00 AM to 2015/02/21 02:00:00 PM |
| Presenters (2): |
| Yashiko, User:Ivom
|
| Type: |
| Workshop |
| Category: |
| Misc |
| Location: |
| Zeeland, Nederland |
| Cost: |
| 0 € |
Contents |
Agenda points
Wat valt er te rapen?
Er mag per dag per persoon 10 kg schaaldieren 'geoogst worden'. Zeewier is absoluut verboden om te oogsten. Dus daar moeten we af blijven. Meer info of wat er wel en niet mag in en om de Oosterschelde [1]
Meer over de oesters verneem je onder meer via een uizending van De Wilde Keuken
Materiaal meenemen
- rubberen laarzen. best is een hoog model zodat je iets dieper in het water kan staan
- een emmer of wasmand om de oesters in te doen
- stevige werk-handschoenen die nat mogen worden. gebruik bouwvakkershandschoenen met rubberen handschoenen daarin als je niet van nat houdt
- een fijne houtbijtel, dikke platte schroevendraaier of een stevig oestermes
- een stevig schrobborsteltje om de modder af te borstelen
- warme kleding, desnoods dubbel
- eventueel een reservebroek en propere sokken als je nat moest worden
Prognose waterstanden
Laag water op 11:18 waterstand -171 mm NAP ref.: [2]
Uur van vertek
Uiterlijk 8:30 Herrystraat 22 in Deurne.
We zijn vanuit Antwerpen ongeveer een uurtje onderweg met een auto en het is laag tij om 11:18, als we goed op tijd vertrekken hebben we meer tijd om oesters te steken.
Gelieve je naam onder 'People otherwise attending:' te zetten als je graag mee wilt rijden of wilt car-poolen.
Oestertjes verorberen
Het is de bedoeling dat we in de late namiddag terugkeren naar de space en de oesters tegen 19:00 klaar maken. Iedereen welkom.
- verse oesters met bijhorende sausjes
- traditionele wijze: met citroen en peper
- een cava-yoghurt-appel dressing
- een oosterse dressing met koriander, gember en chili
- gegrilde oesters
- ofwel op de bbq of in de oven (hangt van het weer af) met spek, parmesan en rucolla
- tempura van oesters en groenten
- mosselen
- op traditionele manier met witte wijn (hier is maar een beperkte hoeveelheid van)
- salades
- moorse salade met wortel, appel en daikon
- warme broodsalade met zacht gekookte eitjes en spekjes
- rode bietjes salade
- komkommersalade
- marokaans brood
- er kan altijd een stukje vlees gebakken worden voor degenen die absoluut geen oesters lusten. Bijvoorbeeld kip.
Meeting notes
Join note taking during the meeting: http://piratepad.be/p/VoidWarranties
| Has Category | Misc + |
| Has Void org | true + |
| Has cost | 0 € + |
| Has description | Verse oesters, mosselen en alikruikjes gaan rapen in Zeeland. De oogst verwerken, verorberen of verder uitdelen |
| Has end date | 21 February 2015 14:00:00 + |
| Has event type | Workshop + |
| Has location | Zeeland, Nederland + |
| Has presenter | Yashiko +, and Ivom + |
| Has presenter amount | 2 + |
| Has start date | 21 February 2015 09:00:00 + |
